＜2003.8　収穫を終えて＞

２００３年３月から本格的にガーデニング・野菜作りを開始。振り返ってみると野菜は思った以上に収穫できました。

　

１：ブロッコリー

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↑４月苗購入時　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑５月中旬　　　　　　　　　　　

ブロッコリーのように葉が大きくなるものは、苗の間隔を充分あけて植えた方がよかったと思いました。
脇芽からも収穫できましたが、やはり本茎から育った物の方が良い状態で大きく育ちました。

２．さやえんどう

反省点は支柱を苗の数よりも多く立て、もっと高い支柱にすればよかったこと。
無事に収穫できましたが、大きくなるにつれてツルがからまったりしました。
６月上旬から毎日２，３個ずつ収穫でき、
「今日も育ってる！」と仕事が終わって畑を見るのが楽しみでした。

２．ししとう

プランターで簡単に育てられました。えんどうまめ、ししとう、トマト、どれも「支柱は多めに立てる」これが勉強になりました。
赤いししとう（画像中央）は、恐る恐る炒め物に入れたのですが唐辛子のように辛かったです。（＾＾；
素揚げしてたくさん食べることができ、ご近所、親戚にもおすそわけしました。

２．トマト・なす・はつか大根

↑６月下旬頃のトマト。なかなか実が膨らんでこないので、家でお母さんが
トマトを育てているという友人に相談したところ、「トマトトーン」（促進剤）を吹き付ければ
よく生るとアドバイスをもらいました。実際に実付きもよくなりました。

２つの苗しか購入しなかったにもかかわらず、収穫を終えてみると２０個くらいは食べれたと思います。
１０月上旬まで収穫できました。甘くておいしかったです。＾＾

やはりトマトも支柱が大事。終わり頃にはメチャメチャになっていました。（汗）

　

「秋ナスは嫁に食わすな」と言われますが、私の母はナスの漬物があったら何もいらないという人です。（笑）
私は数年前まで漬物のナスだけは苦手だったのですが、少しずつ好きになってきました。
ナスは肥料を少し与えただけで、あまり手をかけないで簡単に収穫することができました。
輪切りにしチーズとマヨネーズをのせて焼き、ピザ風に食べたり、天ぷらや味噌汁の具など色々と使いました。

　　　　　　　　　　　

↑我が家の野菜トリオ　　　　　　　　　　　　　　↑はつか大根（５月）

はつか大根は種から育て１ヶ月くらいで収穫できたのですが、どれも３ｃｍ程度の小ぶりでした。
生のまま輪切りにし、専らサラダの彩りとして使っていました。
反省点としては発芽して葉が育ってきたら、根元に覆土すればよかったこと。
大きくなるにつれて、だんだんと根の部分が表面に出てきてしまいました。